Resep Ayam Woku Belanga

alt-ayam-gbr-resep-ayam woku belangaResep Ayam Woku Belanga

Bahan Resep Ayam Woku Belanga:

1 ekor ayam negri,
10 bh cabe rawit merah
10 buah cabe ijo besar, belah 2
5 batang daun bawang, potong serong
3 batang sere, memarkan
1 lembar daun kunyit
6 lembar daun jeruk
2 bh jeruk nipis, ambil airnya
1 genggam daun kemangi
2 buah tomat, potong 8

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
10 bh cabe merah
1 ruas jempol kunyit
1 ruas jempol jahe
8 butir kemiri
1 sdt garam

Cara membuat ayam woku belanga:
1. ayam dicuci bersih, kemudian dipotong sesuai selera
2. kemudian baluri ayam td dgn bumbui hal;us
3. masak/ungkep ayam berbumbu kedlm wajan hingga 1/2 matang
4. masukkan sere, daun jeruk, daun kunyit, cabe ijo dan tomat dan daun kemangi
5. tambahkan sedkit air, agar tidak terlalu kering, masukkan cabe rawit utuh
6. tambahkan garam secukupnya
7. masak hingga ayam keluar minyaknya dan matang
8. sebelum ayam diangkat dari wajan, beri air jeruk nipis, aduk rata
9. hidangkan hangat2 dgn nasi panas…hmmmm slurup…

Baca juga artikel dibawah ini
resep ikan woku belanga ala iien
tips menghilangkan amis dari ayam negeri

Iien – has written 111 posts on this site.

Tags: , , ,

Leave a Reply