Tips Mengolah Cumi Agar Empuk

Daging cumi sangat enak jika dimasak. Tapi mengolah daging cumi kering maupun cumi segar ada trik dan tipsnya loh. Karena jika salah cara mengolahnya, maka daging cumi akan menjadi alot dan keras, sehingga tidak enak dimakan. 
Berikut ini trik dan tips mengolah daging cumi agar empuk yang saya dapat dari mertua saya :)

1. Untuk cumi kering yang banyak dijual di pasar, maka sebelum diolah jadi masakan tertentu, cuci dan rendam dalam air minimal 30 menit agar cumi empuk dan siap diolah
2. Agar daging cumi empuk, saat Menggoreng/memasak cumi kering yang sudah direndam maupun daging cumi segar cukup sebentar saja, karena daging cumi cepat matang dan jika terlalu lama dimasak di kompor, maka daging cumi akan menjadi alot dan liat atau keras.

Baca artikel terkait :
Resep Cumi Asin Cabe Ijo

Iien – has written 111 posts on this site.

Tags: , , , , , , ,

Leave a Reply