Resep Cake Ketan Hitam

Penasaran udah lama banget sama si Cake ketan hitam ini, tepung ketan hitam juga udah beli lama….padahal lagi hamil tua lho,bawaan janin kali ya maunya pengen bikin kue terus. Ada tapinya, karena kebanyakan yang sudah mencoba bikin kue dengan bahan tepung ketan hitam bilang klo ciri khas kue hasil tepung ketan hitam itu akan berpasir2. Padahal saya ga suka klo berpasir pasir gitu, jadinya ga bikin bikin. Sampai tiba saatnya kluarga pada ngumpul dirumahku, tentu saja nyiapin makanan dong. Salah satu pilihan jatuh ke cake ketan hitam ini, Apa yang saya takuti dari awal tidak terjadi saudara saudara, Hasilnya enak banget pokoknya,ketan hitam yang lembut halus, legit dan rasaaanya………….ah ga bisa saya ungkapan dengan kata2,makanya klo penasaran yuk langsung bertempur didapur anda.

RESEP CAKE KETAN HITAM :

- 250 gram tepung ketan hitam
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 4 buah telur ayam
- 230 gr gula halus
- 70 ml minyak sayur
- 130 ml santan kental
- 50 ml susu kental manis (SKM)

CARA MEMBUAT CAKE KETAN HITAM :

• Siapkan loyang yang diolesi mentega.
• Campur tepung ketan hitam, garam dan baking powder, aduk rata. Sisihkan.
* Panaskan dandang.
• Dalam mangkuk mixer, masukkan telur, gula kocok dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata,
kemudian ganti menjadi kecepatan tinggi dan kocok hingga putih, mengembang dan kental,
Matikan mixer.
• Campur santan dengan minyak.
* Masukkan tepung ketan hitam dan campuran minyak sayur dan santan kelapa sedikit demi sedikit
secara bergantian sambil diaduk menggunakan spatula,kemudian masukan SKM Aduk perlahan hingga
tercampur rata, tidak perlu mengaduk secara berlebihan. Adonan sedikit encer.
• Masukkan adonan ke dalam loyang kemudian dikukus selama 45 menit.

Tips :Untuk mendapatkan ketan hitam yang lembut dan tidak berpasir,pilih tepung ketan hitam yang halus.

selamat mencoba….^_^ Happy cooking
Liena daeli

Author: Daeli Efflin
Visit Daeli's Website - Email Daeli

eflinh24oi – has written 20 posts on this site.

Tags: , , , , , , , , ,

Leave a Reply