Resep Daging Sapi Cah Lada Hitam

Kali ini aku mau share cara membuat cah daging sapi lada hitam. Resep ini hasil praktek dengan mertuaku. Masakan sapi cah lada hitam ini termasuk jenis chinese food yang enak jika disantap langsung setelah dimasak. Yuk kita lihat resep lengkapnya ya…

BAHAN DAGING SAPI CAH LADA HITAM
* Daging sapi 250 grp,  iris tipis -tipis melebar
* Brokoli 100 gr, potong sesuai kuntum
* Paprika merah dan hijau, potong kotak sedang
* Wortel 1 bh, potong miring
* Bawang bombay 1 buah, ukuran besar, potong bagi 4
* Tepung maizena 1 sdm, untuk mengentalkan
* Tepung kanji untuk baluran daging
* Minyak 2 sdm

BUMBU SAPI CAH LADA HITAM
* Bawang putih 3 siung
* Minyak wijen 2 sdm
* Saus tiram 3 sdm
* Lada hitam halus 2 sdt
 
CARA MEMBUAT SAPI CAH LADA HITAM
1. Bumbui potongan daging dengan garam dan 1 sdt lada hitam, kemudian gulingkan di atas tepung kanji, goreng sebentar, lalu sisihkan
2.  Blansir wortel, selanjutnya blansir juga brokoli, angkat sisihkan ( cara blansir: didihkan air di panci, lalu masukkan sayurannya, kurang dr 1 menit/air mendidih angkat langsung sayuran yang direbus tadi)
3. Tumis bumbu dalam panci, masukkan daging dan sayuran yang sudah di blansir tadi dan tambahkan air dan minyak wijen
4. Tambahkan maizena yg sudah di luarutkan dengan sedikit air ke dalam tumisan untuk mengentalkan kuah.
5. Angkat , atur dalam piring saji, di santap hangat-hangat

Iien – has written 111 posts on this site.

Tags: , , , , , , , , , , ,

Leave a Reply