Resep Kikil Sapi Tumis Cabe Ijo

kikil sapi tumis cabe ijoPunya kikil sapi tadi sore di bawain sama Mr.T
Rencananya mau di masak gule, tapiii pikir punya pikir..ribet ah,
Akhirnya pilihan jatuh ke kikil tumis cabe ijo yg praktis ngak pake ribet.
Berikut aku share resepnya yaa..

BAHAN KIKIL SAPI TUMIS CABE IJO
* 1/4 kg kikil sapi yg sudah dibersihkan, potong2, rebus hingga empuk, sisihkan
* 2 sdm minyak untuk menumis
* 3 sdm kecap manis
* 1 sdm gula pasir
* garam secukupnya
* 1 gelas air

BUMBU KIKIL SAPI TUMIS CABE IJO
* 5 siung bawang merah, rajang halus
* 1 siung bawang putih, rajang halus
* 1/4 kg cabe ijo besar/kecil, potong kotak2
* 10 butir cabe rawit
* 1 bh tomat, potong kasar
* 3 lembar daun jeruk
* 5 bh cabe merah, potong bulat
* 1 jempol kunyit, memarkan

CARA MEMBUAT KIKIL SAPI TUMIS CABE IJO
1. tumis bumbu dalam minyak panas( pertama masukkan bawang merah, bawangutih, lanjutkan masukkan cabe ijo, tomat,kunyit, daun jeruk, cabe rawit), masak hingga setengah matang
2. masukkan potongan kikil yg sudah di rebus hingga empuk,
3. tambahkan kecap ,gula pasir dan garam secukupnya.
4. tambahkan air ke dalam tumisan, masak hingga mendidih dan kuah sedikit asat.
5. angkat dari wajan, atur di piring saji, dimakan dgn nasi hangat… hmmm.. yummy…

tips mengolah kikil agar empuk:
- cuci bersih kikil
- masukkan dlm panci yg sdh di bubuhi garam kurang lebih 1 sdm dan rebus selama 20 menit dgn panci presto…

Iien – has written 111 posts on this site.

Tags: , , ,

Comments (3)

 

  1. Niar says:

    Mba iien, rencana besok aku mau coba resep cabe ijo nya mba ini… To kikil pengen aku ganti cumi… Mba, biar cumi ga alot/Keras diapain ya? Thank u mba….

  2. Iien says:

    hai niar, thank ya sudah mampir..
    nahh itu dia.. memang kalau masak cumi itu susah2 gampang,

    kalau cumi segar, masaknya jangan lama2… sebentarrrrr aja di atas kompor, cumi udah mateng.. karean kalau kelamaan di atas kompot, diJAMIN cumi mu akan alot :-P qiiqiq #pengalaman pribadi soale#

    Jadi tumis bumbunya sampe mateng dulu (harum tdk ada langu2) baru masukin cuminya yaa..

    bisa lihat cara mengolah cumi di artikel ku di sini :
    http://www.koleksiresepku.com/2012/10/tips-mengolah-cumi-agar-empuk/

  3. Iien says:

    oya niar, aku juga punya resep cumi segar yg ini yaa… mungkin bisa jadi alternatif buat kamu

    http://www.koleksiresepku.com/2012/11/resep-cumi-tumis-kecap/

Leave a Reply